Lijena pita s jabukama



 Für Rezept (deutsch) bitte scrollen:



Oduvijek se pitam zašto se ovaj brzi ali predivni kolač zove „lijena pita“… Ima li to možda veze s tim što svaka osoba (lijena za duže spremanje, tj. kuhanje?:)) bez velikog napora, onako „lijeno“ može napraviti ovaj kolač? Bilo kako bilo, činjenica je da je ovaj kolač jedan od mojih najdražih kolača, i to ne samo zbog jabuka koje obožavam u svakoj formi :)… Originalni recept po kojem često pravim lijenu pitu sam jednom prilikom preuzela sa predivne stranice recepata  recepti.in.rs. Oduševljeni smo ne samo ja i moj dragi, već i dragi prijatelji kada nam dođu u goste! :)


Sastojci (za tijesto):

  • 3 jaja
  • 1 čaša (od jogurta) šećera
  • 1 čaša od jogurta ulja
  • 2 čaša od jogurta brašna
  • 1 jogurt (ja uzimam od 180 g)
  • 1 prašak za pecivo

Sastojci (za fil):

  • 1 kg jabuka
  • 2 kašike ulja
  • šećera – po potrebi
  • 3 kašike griza
  • 2 kašikice cimeta (u originalnom receptu nema cimeta, ali meni je ljepše sa :))

Priprema:


1. Tijesto: U jednoj posudi pomiješati jaja, šećer, ulje, brašno, jogurt i prašak za pecivo. Tijesto dobro  izmiješati.
2. Fil: Jabuke oljuštiti, izrendati lili iscjeckati na kockice (ja radije sjeckam :D), i izdinstati na ulju (2 kašike).   Onda dodati 3 kašike griza i šećer.
3. Pola tijesta sipati u pleh (podmazan ili jos bolje, sa masnim papirom za pečenje), peći nekoliko minuta dok se ne uhvati korica. Onda na to tijesto sipati fil od jabuka, pa preko fila posuti drugu polovinu tijesta.
4. Peći na 200 °C ca. 40 min.


Pečenu pitu posuti šećerom u prahu i isjeckati na kockice. Njami :)



Apfelkuchen „Lijena pita“

Zutaten (Teig):
  • 3 Eier
  • 180 g Zucker
  • 180 ml Öl
  • 360 g Mehl
  • 1 Naturjoghurt (180 g)
  • 1 Backpulver

Zutaten (Füllung):
  • 1 kg Äpfel
  • 2 EL Öl
  • Zucker (je nach pers. Geschmack)
  • 3 EL Weichweizengriess
  • 2 TL Zimt
Zubereitung:

1. Teig: In einer Schüssel Eier, Zucker, Öl, Mehl , Joghurt und das Backpulver. Teig gut vermischen.
2. Füllung: geschälte Äpfel in kleine Würfel schneiden, in 2 EL Öl dünsten, Weichweizengriess und Zucker (je nach Geschmack) hinzurühren.
3. Die Hälfte des Teiges in eine eingefettete o. mit Backpapier ausgelegt Backform geben und ca. 10 Min backen (bis sich eine weiche Kruste bildet). Aus dem Backofen nehmen, die Apfelfüllung darüber giessen, dann über die Füllung die andere Hälfte des Teiges schütten. 
4. Im vorgeheizten Ofen  ca. 40 min. bei 200 °C backen.

Fertigen Kuchen mit Staubzucker bestreuen und in Würfel schneiden. Geniessen! :)