Pfirsich-Muffins mit Streusel/ Muffini od breskve sa šećernim prelivom
Ovaj divni recept sam otkrila ovdje nakon sto sam tražila neki novi recept za neki kolačić sa breskvama, i nisam se pokajala. Divan je. Mekan. Jako sočan. Preukusan. Samo za moj ukus malčice presladak. Ubuduće ( a napraviću ih sigurno opet) ću smanjiti količinu šećera, iako moja bolja polovina tvrdi da je baš ovakav perfektan! :)
SASTOJCI ( za 12 muffina):
Tijesto:
50 g maslaca
75g šećera
3 kapljice arome od limuna (ja nisam dodavala jer nisam imala kući)
1/2 vanilin šećera
2 jaja
125 g brašna
1/2 praška za pecivo
prstohvat soli
Fil:
480 g konzervirane breskve
Mrvice/ Streusel:
100 g brašna (eventualno malo više)
75 g šećera
75g maslaca
1 vanilin šećer
Nadjev (glazura):
šećer u prahu
sok od limuna
Priprema:
1. Maslac lagano izmutiti , pa dodati šećer, vanilin šećer, jaja, sol. Brašno zajedno sa praškom za pecivo izmiješati, prosijati i lagano dodavati smjesi. Gotovu smjesu dodati u muffin pleh/ košarice.
2. Za fil iscijediti breskve, isjeći na kriške i slagati na tijesto.
3. Za mrvičasto tijesto koje ide na fil od breskvi staviti brašno u posudu, dodati šećer i vanilin šećer. Dodati maslac u kockama te rukama (tako sam ja radila) ili sa 2 vilice izmiješati u mrvičasto tijesto. Tijesto stavljati na breskve.
4. Muffine staviti u zagrijanu pećnicu na 175 C i peći 15-20 min. (dok ne dobiju zlatnu boju).
5. Za šećernu glazuru prosijati šećer u prahu i u njega umiješati limunov sok, miješati dok ne nastane glatka masa. Glazuru preliti kašikom preko svakog muffina odmah nakon što ih izvadite iz pećnice. Dekorirala sam muffine preostalim isjeckanim breskvama. I to je to :)
Lepo uradjeno a breskva daje poseban ukus…
Izgleda bozanstveno!!!
Prekrasni su! A tek košarice :))))
Volim sve sa vocem. Lijepo upakovano!
Liebe Tanjadie muffins sehen köstlich aus ich kann meine Augen vom Bildschirm nicht entfernen ich wünsche dir eine schöne Woche Liebe Grüßeleyla
Hvala svima! :)Miodrag, slažem se, breskva definitivno daje poseban šmek :)Just Cake Girl, i meni su košarice preslatke. Otkrila sam ih u Ikei i odmah ponijela 2 pakovanja. Ono, nek' se nadju :) Liebe Leyla, ich danke Dir :) Ich wünsche Dir auch eine wunderschöne Woche!Liebe Grüsse :)
Volim ovakve jednostavne, a sočne stvari, a breskve iz konzerve su mi bolje od onih svežih. Oduševljavaju me ove mrvice koje se mogu naći na mnogim poslasticama, to je nešto novo u našoj kuhinji i mogu se pridodati na dosta stvari. Jako lepo!
ja sam luda za kolačima sa breskvama, jer me uvijek podsjeća na kolač koji često radi moja mama.muffini su odlični, bilježim recept.psevo mog kolačahttp://shangrilafood.blogspot.com/search?q=breskve
Uf, samo na slikama izgleda presavršeno, mogu misliti kako je tek ukusan..
Hallo Tanja,hmmm die sehen ja wirklich super saftig aus – lecker!Wie schön, dass du meinen Blog gefunden hast, so bin cihc nun auch zu deinem gekommen! Liebe Grüße,Rike
Sieht ja mit Pfirsich schön saftig und lecker aus. Grüsse…
Jelena, hvala na komentaru. I meni su koservirane breskve nekako draze u kolacima :)Andrea, puno ti hvala na linku. Kolac ti je fenomenalan! Moracu ga i ja napraviti, biljezim :)Zuckersüss, es freut mich sehr, dass du meinen Blog besucht hast! Liebe Grüße! :) TanjaLiebe Nesrin, ich danke Dir! Liebe Grüße :)
Marina, hvala ti :)
Lepo,mafinčići su Ti preslatki!
Tvoji su daaaleko ljepši od originala na onoj stranici.. i zapravo mi se usta vlaže kad vidim ovu breskvu unutra.. ufff..
@Tresi Mesi: Hvala djevojke :)@Charmpam: Hvala puno, neizmjerno me raduje da Ti se (kao Cupcake/Muffin stručnjaku) dopadaju ovi moji kolačići! I stvarno su jaaaako sočni, mmmh:)))
Hallo Tanja, danke für Deinen netten Kommentar in meinem Blog. Ja, die Muffins sind wirklich klasse, kein Wunder, dass die öfter nachgebacken werden. Viel Spaß weiterhin und liebe GrüßeSchokolia