Gefüllte Tomaten mit Joghurt-Frischkäse & Prosciutto Italiano… Punjeni paradajzi sa svježim sirom i jogurtom & Prosciuttom

Ovih dana zbog vrućina ne kuham uveliko, sve je reducirano na neke salate,  jela iz woka (koja obožavamo) i zaslađujemo se smrznutim jogurtima, sladoledima i voćnim salatama. Danas smo jeli punjeni paradajz s kombinacijom sira, jogurta i prosciuttom. Uz paradajz smo jeli svjež baguette.  Jednostavno, i jako ukusno :)

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Sastojci:
2 paradajza
5 kašika svježeg sira (Frischkäse)
3 kašike jogurta
1 mladi luk
sol, biber (po želji)
vlasac
šunka (ja sam uzela Prosciutto, ali može i svaka druga šunka) 
Priprema:
1. Paradajze oprati, izdubiti mesni dio, okrenuti naopako na tanjir da se ocijede.
2. U zdjeli izmiješati svježi sir, jogurt, posoliti te dodati vlasac, isjeckani mladi luk i time napuniti paradajze.
3. Jogurt-sir smjesu dekorirati s isjeckanim mladim lukom i na vh staviti urolanu šunku.
4. Staviti jedno 15-20 min. u hladnjak. Servirati sa svježim baguettom.
Wenn es warm ist,  dann gibt es bei uns häufig Salate, Wok-Gerichte in jeglichen Variationen (die wir heiß und innig lieben :))), und als Dessert gibt es Frozen Yogurt, Fruchteis, Sorbets, Obstsalat usw.
Heute gab es zu Mittag gefüllte Tomaten mit Frischkäse-Joghurt mit Prosciutto Italiano. Dazu frisches Baguette. Eine Eigenkreation, einfach, schnell zu machen und schmeckt toll! :)
Zutaten:
 (für 1 Person mit viel Hunger o. 2 mit wenig Hunger :D): 
2  Tomaten
5 EL Frischkäse
3 EL Naturjoghurt
1 Jungzwiebel
Schnittlauch
Salz, Pfeffer (nach Belieben)
Prosciutto (auch andere Schinkensorten)
Zubereitung:
1. Die Tomaten waschen, dann den oberen Teil abschneiden. das Tomaten-Innere mit einem Löffel herausnehmen, und auf einem Teller umdrehen (o. auf Küchenpapier)  bis der Saft ganz raus ist.
2. In einer Schüssel Frischkäse, Joghurt, die kleingehackte Jungzwiebel (nach Belieben) sowie Schnittlauch gut umrühren, etwas salzen.
3. Die ausgehöhlten Tomaten mit der Frischkäse-Joghurtmasse füllen. Gehackte Jungzwiebel drübersteuen und dann 1 gerollte Schinkenscheibe in die Mitte vom Frischkäse platzieren.
4. Etwa 15-20 Min. im Kühlschrank kühlen. Am Besten mit frischem Baguette servieren.
Einen wunderschönen Tag noch! :)