Marzipan Nut Baked Apples/ Marzipan-Bratäpfel/ Pečene jabuke s marcipanom

For recipe in German please scroll down:

This easy baked apple recipe makes a perfect winter treat. By combining late autumn whole apples with seasonal cranberries, marzipan, nuts, almonds you will get the most delicious dessert which you my serve with vanilla sauce or without (I like these baked apples without sauce).

Marzipan Baked Apples
Preparation: 10 min
Baking time: 30-35 minutes





Ingredients
4 apples, sour (eg. Boskop)
100 g marzipan
3 tablespoons cranberries or raisins
4 tablespoons coarsely chopped walnuts, hazelnuts, almonds ( optional)
4 tablespoons rum
4 tablespoons honey

2-3 teaspoons lemon juice

Butter for greasing





Preparation
Preheat oven to 175 degrees Celsius. Grease the ramekins.
Wash apples. With an apple corer cut out each apple’s core generously. Use thetip of a paring knife, score around a middle of each apple. This will help tokeep their shape while baking.

Sprinkle top of appleswith lemon juice.  

Chop the almond paste(marzipan) with chopped walnuts, almonds and mix.

Place apples in ramekins, fillthem with the walnut- nut- almond marzipan filling, arrange cranberries (orraisins) and chopped walnuts decoratively on the marzipan, sprinkle with honey and then pour about 1teaspoon of rum over (*optional).
Bake for 30-35 minutes at 175 ° C without apple cover about 30 minutes. Bake apples until skin is lightly wrinkled and flesh is soft.
About5 minutes before baking put the cut ends of apples back on top.
Serve with orwithout custard.

~~~~~~~~~~~~~~~~~
Wer Marzipan liebt, wird von diesen Bratäpfeln nicht genug bekommen! Sie sind schnell gemacht, die Füllung kann man nach Belieben abändern, und sie schmecken jedesmal himmlisch :D Gestern gab es bei mir Marzipan-Bratäpfel mit Nüssen, Mandeln, Cranberries und Honig. Der wunderbare Geruch während des Backens ist einfach unbezahlbar…   

Bratapfel roh
 
Marzipan- Bratäpfel
Zubereitung: 10 Min.
Backzeit: 30-35 Min.
Zutaten:
4 Äpfel, säuerlich (zb.Boskop)
100 g Marzipan
3 EL Cranberries oderRosinen
4 EL grob gehackteWalnüsse, Haselnüsse, Mandeln (n. Belieben)
4 TL Rum
2-3 TL Zitronensaft
4 TL Honig
Butter zum Einfetten derFörmchen
Zubereitung:
Backrohr vorheizen (175°C).  Förmchen einfetten.
Äpfel waschen, Deckelabschneiden, das Kerngehäuse großzügig herausschneiden. Äpfel mit Zitronensaftbeträufeln. Marzipanmasse fein würfeln, mit gehackten Nüssen, Mandelnvermengen. Äpfel in Auflaufförmchen setzen, mit der Nuss-Marzipanfüllungfüllen,  Cranberries oder Rosinen undgehackte Nüsse auf die Marzipanmasse dekorativ verteilen, ca. 1 TL Honig drüberträufeln, und dann mit ca. 1 TLRum übergießen  (je nach Belieben).
Bei 175°C ohne Deckel ca.30- 35 Min. garen. Öfters nach den Äpfeln schauen, damit sie nicht zu braunwerden oder zerfallen. Ca. 5 Min. vor Backende den Äpfeln die abgeschnittenenDeckel aufsetzen. Bratäpfel mit oder ohne Vanillesoße servieren. Ich mag sie ohne Soße :)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Čitajući Helenin post o Martinju  nisam mogla da skinem oči s fotki pečenih jabuka, i odlučila sam po prvi put u životu napraviti pečene jabuke. Čudno je to, narasla sam uz pečene jabuke, u Njemačkoj i Austriji  zvane Bratäpfel, ali nikad nisam došla na ideju da ih sama napravim. Do sada- te odlučila se napraviti pečene jabuke sa marcipanom. I šta da kažem? Miris u kuhinji je neprocjenjiv, a okus ovih jabuka u kombinaciji s orašastim plodovima, marcipanom i brusnicama, uz dodatak ruma i meda- fantastičan.
A receptić ide ovako:
Pečene jabuke s marcipanom





 Priprema: 10 min
Pečenje vrijeme: 30-35 minuta
 Sastojci: 4 jabuke, kiselkaste (npr. Boskop)
100 g marcipan mase
3 žlice brusnica ili grožđica
4 žlice grubo sjeckanih oraha, lješnjaka, badema (po želji)
4 žlice ruma
4 žličice meda
2-3 žlice limunov sok

 Maslac za podmazivanje posudica

Priprema:
Prethodno zagrijati pećnicu (175 stupnjeva C). Mast ramekins.
Operite jabuke, odsijecite „poklopac“ s petiljkom, te izdubite nožićem sjemenke i dio sredine dok ne dobijete lijepu udubinu. Jabuke poprskajte limunovim sokom. Fino nasjeckajte marcipan sa sjeckanim orasima, bademima, i zamijesite marcipan masu. Jabuke stavite u vatrostalne posudice (jednu veću ili 4 male) , i napunite svaku jabuku marcipan punjenjem,  onda rasporedite brusnice ili grožđice i sjeckane orahe dekorativno na marcipan. Zatim prelijte jabuke medom (otprilike 1 žličicom) i ako volite, sa  1 žličicom ruma 
Peći 30-35 minuta  na 175 ° C bez „poklopca“.   5 minuta prije pečenja jabuke staviti poklopce na jabuke. Gotove su kada malo potamne i budu meke. Poslužite sa ili bez sosa od vanilije. Meni nije trebalo :)