Ricotta- Beeren Muffins
Vor zwei Wochen war ich auf der Suche nach einem geeigneten Rezept mit Ricotta, da ein Becher darauf wartete endlich weiter verarbeitet zu werden. Auf meiner Suche bin ich auf Irenes lang erprobtes Familienrezept gestossen, welches ursprünglich aus dem Kochen Magazin stammt. Die Muffins sahen köstlich aus, und da ich alle Zutaten daheim hatte, musste dieses Rezept unbedingt ausprobiert werden! Das Resultat seht ihr hier:
Ich habe mich eigentlich strikt an das Originalrezept gehalten, nur das mir beim ersten Mal ein Malheur passiert ist: die Butter habe ich in der Mikrowelle vergessen, und habe es erst am nächsten Tag bemerkt! Aber so weiß ich, dass diese Küchlein auch ganz ohne Butter perfekt gelingen! Kein Kleben an die Papierförmchen, sie sind wunderbar saftig, und ganz nebenbei habe ich auch etwas Fett gespart! :)
Was soll ich sagen? Die Muffins sind mitunter die leckersten Muffins, die ich je gegessen habe! Sie sind saftig, nicht allzu süß, und der Ricotta harmoniert mit den Beeren einfach perfekt. Muss ich erwähnen, das ich sie gestern wieder gebacken habe, und sie bis zum Abendessen alle verputzt waren? Leider nicht (nur) von mir… ;)
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, Irene!
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Izgledju krasno! Ako su još meki :), bingo :)!
Your muffins look amazing! I love ricotta very much especially in desserts! Odlicno Tanja..svidja mi se recept!
sviđa mi se recept!!sutra ih radim
Predivni su ti muffini ali predivni!
Muffine s ricottom nisam probala. Jedva čekam sezonu bobičastog voća da ih isprobam.
Predivni muffins, volim ih puno, ali najvise s vocem, posebno sa borovnicama. Slike su ti krasne.
Unique, beautiful and very tasty!
I love using ricotta in baking, pinning this to try very soon
Hi Tanja! Hmmm ricotta! That's my recent love, actually. I didn't really eat it while growing up (I don't even know it's common cheese in Japan, unfortunately), but now I'm hooked. I love having ricotta in both sweets and savory dishes. This sounds really good with berries! Yummy!
Tanja,fantastični su ti:))probam
Tanjice, jako mi se dopada recept, sigurno ću ga "ukrast" :D Baš me oduševila ova kombinacija, totalno sam za ;)
Hi Tanja! I have never had ricotta muffins before but these look super tasty and I love your photos! Have a great weekend!
I ja volim ricottu, nekako mi je to jedan od najdražih sireva za kuhanje! Prekrasno izgledaju ovi muffini!
the muffins look great Tanja :) I love adding ricotta to desserts keeps them moist longer, not that they last too long anyhow :))
oh, it sounds like a great idea muffins with ricotta! And berries.. Yummy!
Verujem ti da su super,jer tako i izgledaju.Kombinacija rikote i bobicastog voca je uvek super.
Fantastično izgledaju :) Moram isprobati ovaj recept :D
I've never used ricotta in muffins but it sure sounds good. Your muffins look delicious!
Izvrsna ideja za ovaj sir u muffinima!
I like ricotta cheese in baked goods–this has delicious written all over it. Looks great, Tanja. :)
I would love to try these muffins! The ricotta cheese and the berries make these so special, lovely photos too;-)
Gorgeous muffins you have there. With all the berries and of course the delicious ricotta. Yum!
Maffini ti izgledaju prelijepo….Ćao
Tanja, odlicna kombinacija, ricotta and berries packed in muffin, great breakfast on a go:)
Prekrasni su naizleda i baš mi se sviđaju namirnice!!! :) Fotke su mrak!