Mohn-Joghurt-Kuchen mit Cranberries
Heute gab es bei uns Mohn-Joghurt-Kuchen mit Cranberries. Herrlich locker, und für alle Mohnliebhaber/Innen (wie ich es ja eine bin) DER Kuchen zur Kaffeetafel. Sehr einfach und schnell gebacken, saftig und lecker, und gelingt immer!
Mohn-Joghurt-Kuchen mit Cranberries ~für runde Springform 24 cm~
Nach einem Originalrezept meiner Mutter
Zutaten:
*3 Eier
*250 g Kristallzucker
*200 g Mehl (Universal)
*1 Packung Backpulver
*2 Vanillezucker
*150 ml Pflanzenöl
*250 ml Naturjoghurt, ungerührt, 3,5%
*100 g Mohn, gemahlen
*3 EL Cranberries
*Staubzucker zur Deko
Zubereitung:
Für den Mohn-Joghurt-Kuchen Öl, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen.
Joghurt dazumischen.
Das Backpulver in das Mehl einsieben und vermischen. Beides in die Öl-Joghurt-Masse unterheben. Kurz mischen.
2/3 der Teigmasse in die mit Backpapier ausgelegte Form füllen, Cranberries drüber streuen. 1/3 der Masse mit dem Mohn vermischen, dann in Klecksen über die helle Teigmasse geben.
Bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Kuchen in der Backform 5- 10 Minuten auskühlen lassen, dann von der Form lösen.
Mit Staubzucker dekorieren. Genießen!
Da dieser Kuchen auf jede Sonntagstafel passt, ist dies mein Sonntagssüß-Beitrag für diesen Sonntag. Weitere süße Leckereien findet ihr hier.
Einen wunderschönen Sonntag noch!
hmmm, sehr gut! Alle Zutaten sind im Haus … dann kann ich ja gleich mal losbacken ;)
LG Christel
Ich wünsche frohes Backen, liebe Christel! Hoffe, es schmeckt Dir :)
Liebe Grüße, und einen wunderschönen Tag!:)
Tanja
Sieht toll aus… Und jetzt hab ich Hunger!
Danke fürs Rezept,
Hanna
Danke liebe Hanna, freue mich, dass dir der Kuchen gefällt :)
Liebe Grüße
Tanja
Mhhhh sieht das lecker aus! Leider müssen wir noch ein paar Wochen auf unsere neue Küche warten…ausprobieren werd ich das Rezept aber auf jeden Fall :D
Liebe Grüße
Eine neue Küche wäre für mich ein Traum *seufz*…
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende!:)
hab das rezept vor längerer gesehen und heute zum zweiten mal gemacht. großartig – vor allem auch das mit den cranberries.
Vielen lieben Dank für das Feedback, ich freue mich immer unendlich, wenn eines meiner Rezepte nachgebacken wird, und auch gefällt!!:)
Liebe Grüße,
Tanja
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